福建新娘的閩南茶道文化

大陸新娘政府立案合法協會契約履約保障

我們是兩岸單身聯誼專業婚友社,為台灣單身男性提供大陸新娘相親介紹服務,而福建新娘一直是台灣男性娶大陸新娘的熱門選擇之一,畢竟福建新娘生活習慣、文化背景等與台灣接近,但是您真的瞭解福建新娘嗎?有能力與福建新娘溝通相處嗎?還是先來瞭解一下福建的文化習俗吧!

說到茶文化,就不能不提閩南茶文化了,而閩南茶文化的精華又在於是茶道。曾經有人認為茶道出自日本,其實,閩南仍保存古中國的茶道。中國茶道的主要內容是茶藝,它講究五境之美,即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。閩南的茶道基本上具備了這些條件。

茶葉

茶以新為貴,優質茶葉是茶道的基本條件之一。閩南人大多愛喝烏龍茶,它是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類茶葉,外形色澤青褐,故而又稱“青茶”。烏龍茶經沖泡後,葉片上有紅有綠,湯色黃紅,烏龍茶經沖泡後,口味醇厚。閩南人多愛選擇安溪的鐵觀音茶葉。

茶水

泡茶對水是有嚴格要求的,因為水有軟硬之分,凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水,反之則稱硬水。泡茶要選用軟水,用硬水泡茶,茶味容易變澀,茶香變濁,茶湯變色。明代許次經在《茶疏》中說:“精茗,香,借水而發,無水不可與論茶也。”過去的廈門,淡水奇缺,多取井水泡茶,尤以南普陀寺五老峰的泉水、鼓浪嶼的“三不正”井水為最佳。如今多用自來水,因海堤建設,北溪引水至廈門,經沉澱除汙,加上煮沸,都變成軟水,符合泡茶對水的要求

茶具

閩南人飲烏龍茶,多選用有加蓋的陶器茶具,因其會“保香”和“保味”。最喜歡“孟公壺”和“若深杯”。“孟公壺”又稱 “孟臣罐”,容量僅50一100毫升,小的如早桔,大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深甌”,只有半個乒乓球大小,僅能容4毫升茶水,通常1個“孟公壺”與4個“若深杯”一起放在圓形茶盤中,顯有藝術欣賞價值

火候與湯候

茶道講究火候與湯候。火候指煮水的火力,煮水時間的長短與湯候有關。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說:“有水有茶,不可以無火。非無火也,失所宜也。”就是說品茗必需茶、水、火三者都好,缺一不可。閩南的品茶行家燒水,既防“嫩”又防“老”。水未燒沸,謂之嫩;水開過頭,謂之老。用沒有燒開的水泡茶,茶葉中的水溶性物質不能盡數浸出咖啡鹼、氨基酸、維生素等,茶湯不鮮美。水燒過火,使溶解于水中的氣體不斷排出二氣化碳,同樣地茶湯缺乏鮮爽味。若用回燒的開水泡茶,茶湯會有“熟湯味”。燒水過長,水分蒸發過多,開水中的鹽類物質含量相對增加,特別是亞硝酸鹽的含量的相對增加不利於健康。所以,廈門人“水老不泡茶”。泡茶時間不宜過長,以3一5分鐘最適宜,泡得過長,茶湯內的多酚類會增加,帶有苦澀味。所以,廈門人泡茶,有“一壺之茶,只堪再巡,初巡鮮美,再則甘醇,三巡意欲盡矣”的說法。其實,沖泡烏龍茶兩泡便棄之真有點可借,一般可沖泡三四次。

環境

茶道講究品著佳境。明代文震彥曾說:“構一斗室,相傍山齋,內設茶道,教一童專主茶役,以供長日清淡,寒窗兀坐,幽人首務,不可少廢者。”這敘述的是古代文人騷士追求的清寂生活。閩南人則愛鬧中取靜,擇街邊巷尾、或房前庭院、或廳堂一角,擺下茶几,數人圍坐,會友聊天,洽談生意;講究的廳裡茶几周邊,置古色古香的雕花交椅,亦有現代沙發。隨著生活水準的提高,許多人在廳裡佈置了許多擺設,花瓶古玩,燃香播樂,增添雅致。萬石植物園內有許多茶室,有在樹蔭石凳,有在寺廟庭院,隨遊客興致,擇席而坐,邊品著邊觀嘗自然,交談情心,十分自得。而以太平岩寺的“茶人之家”最為清雅。“茶人之家”為王震題寫,它是福建省茶葉學會、省、市茶葉進出口公司以及萬石植物園合辦的品茶“沙龍”,供應烏龍茶的各種極品,廈門名點。遊客至此小憩品著,低吟摩崖詩句:“洞口木棉飄墮葉,石頭石笑引流泉。捲簾遙岫層層出,望海輕帆片片懸。”回首廈門“小八景”的“太平石笑”,漸進佳景,其樂無窮。

在福建要喝茶很簡單,要娶福建新娘也不難,但還是請尊重和包容彼此的差異,才能與福建新娘相處愉快;然後多瞭解福建,才能與福建新娘有個容易溝通的方式,進而促進與福建新娘婚姻美滿!

 

華夏婚姻媒合集團

合法大陸新娘兩岸婚姻介紹服務婚友社

協助單身與失婚男性透過我們專業兩岸婚姻介紹婚友社服務尋找到適當的伴侶

http://www.match1314.net/

Line ID:match131499  微信 ID:match131499

 

24萬輕鬆娶大陸福建新娘

娶福建新娘婚姻介紹相親活動只要25000就可以參加!

娶大陸新娘優惠活動

 

大陸新娘-尊榮VIP大陸相親方案快速終結單身的婚姻介紹婚友社

發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情